Uczeń z Grybowa w Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere (zdjęcia)

Dla Miłosza Lichonia z V klasy Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych gotowanie jest pasją i sztuką. Właśnie dlatego przystąpił do eliminacji II edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere w czerwcu 2022 r., zdał dwuetapowy egzamin w Warszawie i został zakwalifikowany w poczet 24 studentów Akademii spośród 55 chętnych uczniów ze szkół gastronomicznych z różnych stron  Polski, m.in. z Poznania, Opola, Żychlina, Tarnowa, Kielc, Łodzi, Warszawy, Mińska Mazowieckiego, Pomiechówka.
 
- Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere pomaga rozwijać umiejętności zawodowe w branży gastronomicznej uczniów szkół ponadpodstawowych. Program obejmuje wiedzę praktyczną i teoretyczną wykraczającą poza typową wiedzę szkolną, ułatwiającą młodym ludziom start na rynku pracy. Pomagają w tym trenerzy i eksperci kulinarni. Studia trwają 9 miesięcy, a zjazdy będą odbywać się dwa razy w miesiącu – mówi Lesław Tarasek, dyrektor ZSZ w Grybowie.
 
Pierwsze zajęcia połączone  z uroczystą inauguracją roku akademickiego  odbyły się właśnie w Warszawie w Łazienkach Królewskich. Miłoszowi towarzyszył dyrektor szkoły Lesław Tarasek i nauczyciel przedmiotów gastronomicznych Magdalena Mordarska. Tematyką  zajęć były ryby i owoce morza. Warsztaty  odbyły się w Restauracji Belvedere, a prowadził je trener kulinarny Tomasz Łagowski. Studenci przygotowywali potrawy z surowców najwyższej jakości, m.in. z łososia, krewetek, mule, kalmarów, przegrzebków. Miłosz jest zafascynowany studiami, wiąże z nimi swoją przyszłą karierę zawodową, bo jak sam zdradził, w przyszłości chciałyby otworzyć własną restaurację i być w niej szefem kuchni.